“這次只是用了ACA麪包機和麪功能,大容量的麪包桶,強勁的和麪功能,解放雙手就能和出如同手揉般的麪糰,只需稍加整形,讓做麪包成為一件輕鬆快樂的事”
1、除黃油以外的材料,先放入牛奶,糖,鹽,雞蛋,再加高筋麪粉,最後放酵母,
2、開啟麪包機自定義和麪菜單20分鐘一次
3、第一次和麪結束加入軟化的黃油,進行第二次20分鐘和麪
4、第二次和麪結束直接在麪包機發酵至兩倍半大,用時大概45-50分鐘
5、從麪包機取出發酵好的麪糰排氣滾圓分割成6個,每個麪糰大約86克,醒面15-20分鐘
6、取一份麪糰,擀成圓面片
7、放入餡料,包成團收口捏緊
8、壓成圓餅狀
9、先用剪刀在圓餅的邊緣平均剪四道口子
10、 然後在每等份的中間再剪一道口子
11、取相鄰的兩小塊麪糰,向內翻轉,內餡朝上
12、蓋上保鮮膜放温暖濕潤處進行第二次發酵
13、第二次發酵好了
14、刷上蛋液,中間撒點白芝麻
15、烤箱預熱170度,烤20分鐘,提醒大家按照自己烤箱温度適當調整
16、一杯茶一個麪包,愜意的午後