“前兩天做了第一款豆沙麪包,今天又做了同樣的麪包,口感柔軟、香甜可口、家人很喜歡吃。”
1、將材料除黃油外加入攪拌機中。
2、面成團後加入黃油,夏季沒軟化就加入了,攪拌後就融合了。
3、麪糰和麪完成覆膜餳發。
4、餳發好的麪糰揉至均勻。
5、擀成長方型放入豆沙餡。
6、擀好後再擀開重複。
7、重複三次摺疊。
8、切成條狀。
9、每2條為1組,編成辮子狀。
10、模具中鋪油紙便於取出,將麪包坯兩頭摺疊至底層,進行二次發酵。
11、二次發酵完成。
12、烤箱先預熱10分鐘,上火180度,下火165度烤28至30分鐘。
13、麪包新鮮出爐。
14、從模具中取出麪包。
15、將麪包切件即可食用。