主料
輔料
具體步驟
1.豬助排剁段洗淨,老薑切未,紅薯粉用少許水調勻。
2.將各種材料放在一起,根據口味加入鹽,另可加幾粒花椒增加風味,拌勻。
3.排骨被掛上一層薄薄的紅薯糊,放入蒸鍋中。
4.1.5~2個小時後,香噴噴的滑排骨出鍋了。
烹飪技巧
最關鍵的是紅薯粉要用水調到合適濃度。