準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
豬排 :
500 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量油 :
適量 八角 :
適量可樂 :
適量 具體步驟
1.肋骨切成小塊。
2.肋排洗淨,放入清水鍋裏。
3.大火燒開,撇去浮沫,撈出。
4.用熱水沖洗乾淨。放入調味盒。
5.倒入料酒,煮2小時。
6.煮成熟備用。
7.炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入薑片、葱爆香。
8.倒入可樂沫過肋排,大火燒開,轉小火燉即可。
9.最後出汁。
10.裝盤。
烹飪技巧
1、最好是選肋骨。2、燉到8成熟濾出備用。