主料
輔料
具體步驟
1.將杏鮑菇洗淨
2.用手撕成長條狀
3.將辣椒,姜,蒜也切成絲
4.肉切成條裝,用少量鹽,生抽,油,生粉拌勻
5.鍋裏熱油,放肉翻炒
6.放入辣椒,薑絲,蒜,按自己口味放入適量鹽,翻炒,
7.加入杏鮑菇,翻炒至斷生,
8.加入適量蠔油提鮮,
烹飪技巧
如果是菜椒,可以最後才放,顏色會更脆綠