主料
杏鮑菇 :4個輔料
生薑粉 :適量具體步驟
1.杏鮑菇洗乾淨;
2.用手掰成兩半後,撕成絲;
3.青椒,大蔥,大蒜洗乾淨,乾紅辣椒泡軟;
4.用剪刀把紅辣椒剪成斜段;
5.青椒切絲;
6.大蔥切絲;
7.大蒜切成蒜末;
8.準備牛肉;
9.牛肉切絲;
10.熱鍋熱油,放入牛肉絲炒變色後盛出備用;
11.鍋中留底油,放入紅辣椒段煸香;
12.再放入大蔥,大蒜炒香;
13.放入杏鮑菇絲翻炒兩分鐘;
14.加適量鹽、花椒粉、生薑粉;
15.淋適量蠔油;
16.放入炒好的牛肉絲;
17.放入青椒翻炒均勻;
18.裝盤開吃。
1、用手把杏鮑菇掰成兩半後,順着紋理撕成絲,營養儲存更完整;2、熱鍋熱油,放入牛肉絲炒變色後盛出備用;3、鍋中留底油,放入紅辣椒段煸香;4、放入杏鮑菇絲翻炒兩分鐘;5、淋適量蠔油提味。