關於蠔油的知識

食材明細主料豬腿肉（150g）杏鮑菇（1根）輔料紅椒（少許）香蔥（少許）洋蔥（少許）配料食用油（適量）豬油（適量）黑胡椒粉（少許）料酒（少許）可樂（少許）蠔油（適量）雞精（適量）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料牛肉（適量）芹菜（適量）輔料洋蔥（適量）薑片（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油炒洋蔥牛肉的做法步驟1、先把牛肉切片，用生粉、生抽、白糖、胡椒粉醃約二十分鐘待用。2、芹菜...

“食用菌類味道鮮美，營養豐富，並具有一定的抗癌作用，常吃食用菌類對身體大有裨益。食用菌可炒菜、可燉湯、可燒、可燜，還可製作燒烤類菜餚。有些食用菌本身香氣很濃，烹調時可不必使用很多調...

食材明細主料黃瓜（兩根）金針菇（一把）輔料青椒（半個）配料李錦記蠔油（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油金針菇拌黃瓜的做法步驟1、金針菇剪去根部洗淨焯水。2、黃瓜去皮切絲，青椒洗淨切...

食材明細主料紫長茄（3根）輔料紅椒（1個）獨頭蒜（2個）姜（2片）配料蠔油（25ml）生抽（一湯匙（15ml））糖（5克）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香蠔油燒茄子的做法步驟1、將配料切碎。...

“其實我是不愛吃冬瓜的，老媽是不愛吃一切蝦乾製品的。我嫌冬瓜沒味，老媽怕海米腥。但是這個菜我加了點蠔油之後，中和了味道竟然變成我和老媽都愛吃的菜。大家不妨試試。”食材明細主料冬...

“茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。今早在菜場買來非常新鮮的茄子，搭配青紅椒炒來吃，不但顏色漂亮，味道夾扎...

食材明細主料甜紅椒（適量）甜黃椒（適量）洋蔥（適量）輔料茭白（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油彩丁的做法步驟1、甜紅椒、甜黃椒、洋蔥、香菇、茭白、蔥切丁備用。2、將耗油、涼...

“這道菜應該算是一道西餐。鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，儘管營養學家認爲鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。”食材明細主料鵝...

“人類所需的營養不可能只從一種顏色的蔬菜中得到，蔬菜的營養價值高低與蔬菜的顏色密切相關。一般來講，顏色較深的蔬菜營養價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素Ｃ、胡蘿蔔素及無機鹽含量都較...

“煎炒烹炸、燜扒燴燉、溜爆熗拌、燒汆蒸烤，是中餐的幾種常用烹飪技法。而每種技法在實操的過程中，還要細分出很多變換的手法，這些都需要在實踐中去總結、熟練和探索。其中的“扒菜”就有...

食材明細主料牛裏脊肉（適量）輔料洋蔥（適量）檸檬（適量）姜（適量）配料鹽（適量）細砂糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蠔油洋蔥牛肉串的做法步驟1、原料：牛裏脊肉，洋蔥，...

“愛的味道故事：【畢業了我們一起奮鬥】畢業那年他們一同北上，剛開始時舉步維艱，往往還沒熬到月底，兜裏就空了。有一天，他們約在家門口的大排檔吃飯，她算了算手裏的錢，要了兩碗白飯和一碟蠔油...

“今天閒話少說，直接上菜，因爲是拍的視頻，所以截圖下來，可能沒有直接拍來的效果好”食材明細主料牛肉（適量）小油菜（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料鹽（3克）生抽（一茶匙）老抽（一茶匙）蠔油（一茶匙）水（2茶匙）鹹鮮（口味...

食材明細主料蒜苗（400克）五花肉（150克）輔料胡蘿蔔（適量）蔥（適量）姜（適量）配料蠔油（20克）鮮醬油（適量）雞粉（2克）黃酒（少許）胡椒粉（少許）橄欖油（10克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油肉片炒蒜苗的做法步...

“愛的味道故事：用心做出的菜餚，總是有種無法抗拒的美味，因爲，是用愛的醬料調味。”食材明細主料肉糜（約400克（肥瘦肉比4:6））雞蛋（1個）蔥末（25克）薑末（25克）醃料蠔油（1.5湯匙）料酒（1湯匙）生粉（1/2湯匙）鹽（少...

“香酥雞翅雖說是油炸的，但是不膩，透過高溫油炸使雞翅中的油脂滲出。只用了一種調料【蠔油】就可以把雞翅做的有滋有味的。可以說是外焦裏嫩，味道鮮美。做法簡便的一道美味。”食材明細主...

“秋季適時進補是最好的養生之道，但也不能過於油膩，在家裏還是以葷素搭配的製作方法爲好。在目前的時間段裏，食用肉類應首選牛肉爲好。豬肉顯得過於肥膩，會令脂肪攝取的過早過快，而羊肉又顯...

食材明細主料生菜（1顆）輔料蒜末（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）李府蠔油生菜的做法步驟1、生菜一大顆，摘去枯葉。2、去掉菜幫，把葉子都儘量完整的掰...

食材明細主料白乾（適量）冬菇（適量）輔料魔芋絲（適量）蔥花（適量）薑絲（適量）配料蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蠔油炒冬菇魔芋絲的做法步驟1、鍋裏倒入橄欖油放薑絲先炒香白乾。2、將冬...

“十月份，對蝦大量上市，喜歡吃蝦的我，怎麼可能錯過？做蝦有很多方法，其實，只要喜歡，蝦是怎麼做都好吃的。今天用了一個杏鮑菇炒蝦，味道還真沒的說！”食材明細主料杏鮑菇（1個）對蝦（200克）輔料澱粉（適量...

“兒子很喜歡吃冬瓜，平時都是用肉燒的，今天家裏沒有買肉，試試用蠔油燒，味道也是很好的。”食材明細主料冬瓜（適量）輔料蒜（2-3粒）小蔥（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）...

“愛的味道故事：【黑白配】他黑她白，很多人都說不配，他們最後踏入婚姻的殿堂，成就了一段佳話。很多人問她，怎麼找了他？她說，在彩色的世界裏，有了黑，白纔會存在。如今他們一同攜手，一加一，組建了一...

“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新...

食材明細主料豬排（4塊）輔料黑椒汁（1.5湯匙）蠔油（1湯匙）蜂蜜（0.5湯匙）淡醬油（1湯匙）黑醬油（半湯匙）蒜粉（1茶匙）鹽（半茶匙）香葉（2片）溫水（50ml）醬香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑椒蠔油烤豬排的做法步驟1、...