1、1、鸡腿肉去骨切小块。
2、2、鸡肉放大碗里,打入鸡蛋、放4匙淀粉、适量盐、生抽拌匀,腌制二十分钟。
3、3、葱切段、姜、蒜切片,青椒切段。
4、4、炒锅上火,油热后煸炒鸡肉。
5、5、加入料酒,放入葱、姜、蒜煸炒
6、6、放入泡菜翻炒。
7、7、放入青椒,焖一分钟,调入生抽和味精调味即可。
8、成品图