1、田鸡腿解冻,洗净。
2、把田鸡腿切开,用盐,料酒,生抽腌上,让其有底味。
3、荷兰豆摘洗干净。
4、杏鲍菇切片。
5、莲藕去皮切片。
6、蒜剁末。
7、胡萝卜切片。
8、热油锅,把田鸡腿炒至7-8分熟,备用。
9、另起油锅,把蒜爆香。
10、下胡萝卜炒一下。
11、放莲藕炒,撒少许水焖煮一下。
12、放杏鲍菇,荷兰豆和田鸡腿炒。
13、放蚝油炒至杏鲍菇软身。
14、如果水份多,慢慢倒入淀粉小勾个薄芡即可。
15、简单炒杂菜。