蒜香酸辣鱼怎么做|蒜香酸辣鱼的做法

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜香酸辣鱼的做法步骤

• 1、鲜活鱼一条，鲤鱼，鲳鱼都行

• 2、处理干净

• 3、煸开

• 4、抹上盐，酱油或生抽，料酒，十三香腌制一小时入味

• 5、备酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒

• 6、切碎

• 7、烧油

• 8、放进切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米

• 9、炒香，关火，撒上调味鲜，淋上蒸鱼豉油合匀

• 10、沥好的沥汁摆盆里

• 11、倒进刚炒好的酸辣椒

• 12、放进蒸锅

• 13、水开后蒸15---20分钟

• 14、好香辣的鱼