![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
80 冬瓜 ：
1000 鸡腿 ：
80 辅料
盐 ：
适量 香菇 ：
适量葱 ：
适量 黑木耳 ：
适量 枸杞 ：
适量油 ：
适量 干贝 ：
适量扁尖笋 ：
适量黄酒 ：
适量 具体步骤
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第2张")
1.冬瓜洗净，在顶部切开。
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第3张")
2.把里面的囊清理干净。
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第4张")
3.用刀划成锯齿状。
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第5张")
4.把鸡腿切块，与排骨一起焯水。
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第6张")
5.起油锅，下葱姜，下排骨鸡腿，拌炒。
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入水发后的黑木耳香菇。
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第8张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入热水，烧开后加入扁尖及干杯，小火炖煮。
![美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第9张]( "美味的冬瓜盅怎么做好吃又简单 第9张")
8.八分酥烂时，盛入冬瓜盅，隔水炖30分钟，调味即可。
烹饪技巧
干贝一般提前用黄酒浸泡。食用时，可将冬瓜一起舀下。枸杞只需最后加入隔水蒸即可。
千里飘香谷
