准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
冬瓜尾 :
1750鲍鱼片 :
25 虾米 :
250瑶柱 :
25 香菇 :
8个猪展肉 :
400 辅料
具体步骤
1. 猪展肉洗净切成小块,冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟,沥干水份待用。
2. 冬瓜洗净,用汤匙把冬瓜瓤挖出来。尽量挖大一些空间。然后用工具在冬瓜的表面装饰一下(觉得麻烦不需要此步)。
3. 锅里放入1L清水,然后放个架子或小碗,再把冬瓜放上去,把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里,倒入八分满的清水。
4. 盖上锅盖,大火煮开后,调小火蒸炖2-3小时。
5. 蒸好的冬瓜盅连锅端上桌。