丝瓜酿肉盅是一道美味的家常菜,我平时吃丝瓜都是拿来蒸,上面放一些萝卜干蒜蓉,今天想换一下吃法。于是我想到了肉蛊。丝瓜配肉泥,口感好极了,丝瓜的清甜加上肉的味道,并且挺有营养的,卖相也不错,给小孩子吃最合适不过啦,赶紧动手试试吧。
主料
丝瓜 :1根辅料
盐 :适量具体步骤
将盐、鸡精、老抽、香油、白酒、姜粉、十三香调料、淀粉少许调入肉馅充分拌匀,放一旁腌制。
将丝瓜洗净(表面要用软毛牙刷刷净),切段去籽,将拌好的肉馅填入,放入盘中。
冷水上锅,上锅前,在肉盅上淋一些老抽和白酒,锅开后,大火蒸20--25分钟,即可。