怎麼凍玉米

凍玉米有先煮熟再冷凍和直接冷凍生玉米兩種方法。

1、先煮熟再冷凍。剝掉玉米外層的老皮，留下貼近玉米的一到兩層，然後清洗。在煮沸的水中加入適量鹽與小蘇打，放入玉米，小火煮10-15分鐘。將玉米撈出來並晾涼。將玉米放入塑料袋或者保鮮袋中並密封，然後放入冰箱冷凍即可。

2、冷凍生玉米。剝玉米時留下一兩層內皮，也可以不清洗直接冷凍。將玉米放入塑料袋或者保鮮袋中，密封然後放入冰箱冷凍即可。也可以考慮將玉米粒剝下然後密封冷凍。