粗細不同,二細直徑約四毫米,三細直徑約定三毫米。說起拉麵,還屬蘭州拉麵最正宗,有中華第一面的美稱,蘭州拉麵品種很多,麵條粗細也很有講究,有大寬、二寬、韭葉子、二細、三細,細的、毛細等種類,從面的分量上來說有大、小碗之分,每個人可根據自己的口味來選擇。