做黃桃罐頭用不用去皮

要去皮。製作黃桃罐頭時要注意：

1、要將黃桃完全洗淨之後，削去表皮，不去皮的黃桃做出來的罐頭，不好吃，還做的不太成功。

2、黃桃去核去皮之後要切成小塊，更容易讓黃桃入味。通常的黃桃罐頭裡的黃桃，一切兩半就可以了。

3、煮黃桃罐頭時，新增的水和糖要適量，水加太多會影響黃桃罐頭的粘稠度。糖過多，就會有點膩。

4、煮好黃桃罐頭後，要放涼再食用，剛剛煮出來的糖水會容易燙到嘴，而且放涼之後的黃桃罐頭，食用口感會更佳。