加入少許糖或者肉、菜。肉餡裡的醬油放多會導致餡顏色太黑味道更鹹從而影響到肉的鮮味,肉也會變老,可以加糖,用糖的甜味可以與醬油的鹹味中和一下,讓肉的味道變輕一些,若不喜歡甜味可以用其他方式,可以再適當加一些肉來減輕醬油的味道,也可以加一些蔬菜。