1、蒸黑米飯之前需要提前2-3個小時將黑米浸泡上,這樣可以使得黑米吸收膨脹更容易被蒸熟。
2、因為黑米比其他的米要難蒸,因此蒸的時候最好是多加一些水,這樣蒸的時候也不容易出現粘鍋的情況。
3、蒸黑米的時間到了之後可以燜15分鐘,這樣蒸出來的黑米更加的軟糯。