茄子香菇蒸多久能熟透

10-15分鐘。蒸茄子香菇使用的火候不同，蒸的時間也會不一樣。製作茄子蒸香菇時，將茄子清洗乾淨，香菇泡發清洗乾淨，放入大碗中，新增食用鹽、味精、素鮮湯、大蔥、生薑、少許植物油，大火煮熟後，撒上適量的蒜蓉和麻油，攪拌均勻，食用即可。製作茄子蒸香菇使用的茄子，需要選擇質地較嫩的茄子。