不一定。主要要看具體的儲存方法,若是放到室外溫度較高,溼度大的情況下,玉米麵腐壞發酸的可能性比較高,但若是放到冰箱密封儲存的話,是可以較長時間的儲存的,但無論是哪種儲存方法要注意,玉米面要放置乾燥的地方,溼掉的玉米麵是很容易滋生細菌變質的。