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麻椒什麼時候成熟
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7-9月份。麻椒為我國貴州省的一種
特產
花椒
,在川菜中佔據重要地位。麻椒味道比花椒更重,以麻為特點,多在7-9月份成熟。麻椒可用於製作水煮肉片、麻椒雞、
宮保雞
丁等川菜,還可用於製作麻椒油。
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成熟
麻椒
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