可以。凍豆腐是新鮮豆腐冰凍而成,可以用來下火鍋等。油炸凍豆腐的時候需要把凍豆腐切小,兩面進行翻炸。凍豆腐如果味道變酸了,說明豆腐不新鮮,不適合食用。用老豆腐來做的凍豆腐質量比較好,自然冰凍的凍豆腐效果好過冰箱裡冰凍的。