乳白色半透明的。剝開荔枝皮以後,新鮮荔枝的果肉顏色是乳白色的,並呈半透明狀的,若是果肉為全白色,說明已經壞掉了。另外,在購買荔枝的時候,要選擇外皮為大紅色或者青色的荔枝,若是荔枝外皮顏色為紅褐色或者出現了黑斑點的標誌,說明這荔枝已經變質了。