15克。醃製臘肉時,將豬肉清洗乾淨,用紙巾吸乾水分,放入盆中,新增五香粉、生抽、食用鹽、白糖,攪拌均勻,密封好,放在陰涼處醃製即可。醃製臘肉使用的食用鹽要適量,以免影響臘肉的口感。醃製臘肉時,需要將肉隔天翻面,這樣利於肉入味。臘肉是常見的食物,可以用於製作臘肉炒雞蛋、蒜薹炒臘肉等美食。