處暑的時候玉米正是成熟的季節,新鮮玉米中含有大量的是氨基酸,營養價值也很高,例如有蛋白質、植物油及維生素硒等。玉米里面的澱粉也可以提供大量的能量。處暑以後天氣轉涼,也會變的乾燥,多吃玉米益處多多。玉米可以水煮也可以做成玉米餅、炒玉米等。