為什麼葡萄酒要倒放

葡萄酒的封口一般都使用木塞，而木塞若是比較乾燥則會導致其縮小影響紅酒的儲存，傾倒放置葡萄酒可以使木塞接觸到水分而不會變幹影響密封的環境。葡萄酒會通過紅酒中的單寧與木塞的發酵後影響其口感，放置的時間越長酒香味就會越濃，紅酒存放時注意放於陰涼通風處。