5分鐘至10分鐘。炒蝦尾的烹飪手法不同,炒的時間也會不一樣。蝦尾在炒之前需要放在水中浸泡,用刷子反覆刷洗,再用清水沖洗乾淨,這樣吃起來會更加衛生。清洗後的蝦尾可以放在盆中,新增適量的料酒,攪拌後醃製10分鐘,這樣可以去除蝦尾的腥味。