魚片粥用什麼魚比較好

草魚。做魚片粥，用草魚是最佳選擇。因為草魚個大，鮮美，再加上調料生薑，蔥，的輔佐，完美的去除了魚的腥味，只留下了鮮。一條草魚做一次粥還用不完，剩下的魚片可以做水煮魚、酸菜魚、藤椒魚等。煮粥水開後就轉為小火煮較好，以防粥粘鍋以及粥撲出來。