西湖龍井有五大核心產區,分別是獅峰產區、龍井產區、雲棲產區、虎跑產區和梅家塢產區。西湖龍井的五大核心產區中,獅子峰所產龍井茶為最佳。獅峰龍井素來有色綠、香郁、味醇、形美四絕之譽。而獅峰龍井也被譽為龍井之巔。龍井村被譽為茶鄉第一村,因其盛產頂級西湖龍井茶而被世人所熟知。雲棲村全村共有茶園500來畝,年產幹茶40餘噸,產有虎跑春竹茶和胡家嶺雲霧茶。龍井茶葉虎跑水,向來被譽為西湖雙絕。梅家塢豐富的歷史文化積澱,是一個有特色的茶文化旅遊地。