香鹹軟糯。裹蒸粽在廣東肇慶是有名的美食,在端午節時家家戶戶都會準備裹蒸糕食用。裹蒸粽最原始的原料是糯米,綠豆和五花肉。五花肉在加入粽子前,一般會炸制一段時間,將肉的香味炸出,讓蒸出的裹蒸粽香味十足,裹蒸粽一般用竹葉包裹,使得粽子更加清香。