牛奶蕉是什麼

牛奶蕉是我國海南產的一種小香蕉，和市場常見香蕉相比個頭非常小，皮薄，果肉呈淡黃色，有些品種的牛奶蕉去皮後為雞蛋黃色，口感細膩綿密，味道香甜。牛奶蕉也被稱為小米蕉，進口地為泰國居多，成熟牛奶蕉的標誌為表皮亮黃色，有少許黑色斑點。