巴沙魚的魚皮是黑色的嗎

是。巴沙魚又名多利魚、博氏巨鯰等，是東南亞的淡水養殖品種，生長速度比較快，產量比較高，容易飼養、巴沙魚的肉質白嫩，口味鮮美，沒有毛刺，烹飪方式多樣，可以製作清蒸巴沙魚、香煎巴沙魚、水煮巴沙魚、烤巴沙魚等。烹飪巴沙魚的時間不宜過久，以免影響巴沙魚的口感。