5月下旬。車釐子香甜多汁,除了可以直接食用外,可以做水果沙拉的其中一種配菜,也可以用米酒來泡,泡上大半個月就可以泡好飲用了,需注意的是做泡酒時,需要隔天攪拌一下。另外還可以做成車釐子醬送麵包,做法是把去皮核的車釐子果肉與白砂糖同煮至濃綢。