2分鐘左右。若用擦絲器擦的細絲的話,焯2分鐘就可以。手工切的話,要看土豆絲的粗細,粗一點的就要焯3分鐘或者4分鐘,根據粗細的不同,焯水的時間也不一樣,焯水至斷生即可,時間不用太長,然後過涼水,使土豆絲更加清脆,口感也更好。