不用剝皮。吃金桔其實不用剝皮,因為金桔的果皮比果肉更甜更具有食用價值,其中百分之八十的維生素C都在金桔的果皮裡。在吃金桔之前要切記的一點是,一定要記得先把表皮洗乾淨,可以加入少許小蘇打和食鹽來清洗,這樣就能夠有效地洗去細菌和農藥,吃著更放心。