炒酸奶是哪裡的特產

山東濟南。炒酸奶以酸奶為主，加入各種水果、堅果等配料，用炒冰的機器很快的製冷，凝結成塊後就可以形成一份炒酸奶，做好後放到碗或者杯子裡面讓顧客吃的冰淇淋。炒酸奶的時候需要用到鏟子去快速鏟它，動作和炒菜一樣，故稱它為炒酸奶。剛炒出來的酸奶吃吃起來帶著冰淇淋的口感，但比冰淇淋更脆，帶著沙冰的口感；等酸奶開始融化時，吃起來口感更香奶昔，柔軟細膩；當炒酸奶完全融化後，吃起來就是酸奶的感覺。