煮鍋15-18分鐘,蒸蛋器7-8分鐘。蒸生雞蛋的時長是跟蒸制的工具有關係的,若是用普通的蒸鍋蒸制,一般需要蒸15-18分鐘,若是用專業的蒸蛋器,則只需要7-8分鐘就可以了。由於鮮雞蛋的外殼會有很多的細菌,以及汙垢,所以在蒸制之前,建議先清洗乾淨。