一至兩年。帶殼的大米儲存得當,可以存放兩年之久,但存放過程中出現發黴變質等現象不能繼續食用。儲存帶殼大米時,需要將帶殼大米的袋子密封好,或是將帶殼大米放在米缸中密封好,放在陰涼、乾燥、潔淨的地方存放。儲存帶殼大米期間,需要隨時觀察帶殼大米的質地,以免變質。