板栗是什麼

板栗是一種堅果，外形呈球形，顏色為深褐色，主要分佈在越南、臺灣、遼寧、內蒙古、北京等地。在挑選板栗時需要注意以下幾點：

1、從顏色上來看，要挑選顏色為深褐色，稍微帶點紅頭的板栗，切記不要挑選無光澤帶黑影的板栗，這樣的板栗很有可能被蟲蛀。

2、從絨毛上來看，要挑選絨毛比較多的板栗，這樣的板栗是新板栗，反之，絨毛比較少，只在尾尖有一點點的板栗是陳年板栗，口感不好。

3、通過看蟲眼來判斷，可以用手摩擦板栗的表皮，如果還是沒有蟲眼，多半就是沒有蟲眼了，切記不要挑選有蟲眼的板栗。