三次。炸東西最多隻能炸三次,炸完就得扔掉,多次炸東西的油會產生不好物質,是不能用的。要是不知道炸過的油已經炸過幾次的,可以看它的色調,色調很深,黏度大,而且還出現大量殘渣,就是不能用的。相反,色調淺,黏度不大,有少量殘渣,就還可以。