適合。葵花籽油含有亞油酸和維生素E,遠高於大豆油和菜籽油。由於葵花籽油含有的脂肪較少,炒出來的菜味道清爽,又能激發食物本身的香氣,因此倍受推崇。做湯也十分適合。但它不適合用來做油炸食品,油炸食物味道比大豆油和菜籽油差了很多。