鹽水浸泡、加澱粉和用淘米水浸泡。藍莓外面有一層白霜,這個白霜是起到保護藍莓的作用,所以不需要將白霜清洗乾淨,新鮮的藍莓可以放在鹽水當中浸泡十分鐘,在用手攪拌兩下,撈出後用清水清洗就可以,或者將藍莓放在清水當中,加入麵粉或者澱粉,攪拌兩下浸泡十分鐘清水洗淨就可以。