1、鹽水浸泡清洗。生黃瓜表面會有一些汙漬和殘留農藥,需要將生黃瓜放入鹽水中浸泡5分鐘,會有殺菌消毒的作用,再放入水龍頭下衝洗即可。
2、去皮清洗。去皮是最簡單也最方便最有效的處理方法,但是會對口感有一定影響,這樣的處理方法更適合用黃瓜做湯喝。