需要。培根煎制前需要先解凍一下,去掉表面水分後在煎制,如果直接煎制會導致培根受熱不均,因此影響口感。培根的煎制時長跟它的肥瘦相關,肥點的更容易熟透,一般煎制3-5分鐘即可,煎制時間不宜過長,會影響培根的口感,出現發苦、發硬的情況。