不一樣。冷串串是把喜歡吃的食物選好之後,再把食物放進裝有湯汁的鍋裡面來煮熟,然後再取出裝在盆子裡,這樣食物出來的時候是熱的。缽缽雞是提前將食物給煮熟,然後把食物放進已經調好的湯料裡泡製2-3小時,等到食物充分吸收湯料入味後再拿出食用。