什麼是荸薺

荸薺是日常生活中稱為馬蹄的東西，可以當水果吃也可以做成菜，表皮呈紫黑色，形狀呈扁圓狀，內部的果肉為白色，削完皮即可食用，口感清脆甘甜，也可以與百合雪梨一起燉湯，也可以直接榨汁，也可以剁碎與鮮肉一起製成丸子，還可以做成馬蹄糕。