自制烘焙沙拉醬為什麼加鹽

為了調味。常見的沙拉醬分為香甜味道和鹹香味道，所以加鹽是為了體現鹹味。鹹香味道的沙拉醬比如蛋黃沙拉醬，是鹹味口味比較重，保持了蛋黃的濃郁味道，適合做土豆火腿沙拉或者搭配三明治及漢堡。如果是甜味沙拉適合用在水果沙拉中。