餐飲提問：
請問哪裡能獲得開蛋糕店的蛋糕、麵包的配方，感謝
顧慧慧77回答：
你可以去新華書店購買一些，蛋糕麵包帶圖解制作的書籍產考下或者去我的56空間看看可能會有你想要的
繁星99回答：
配方千差萬別, 而且要跟不同牌子的材料作調節, 差別可以有2成, 例如不同麵粉, 其吸水率會不同, 做出來的麵糰粘性也差別很大, 烤出來的效果會差很遠. 另外新手是要先學手法和技巧, 你先請個師傅吧.
千里飄香谷
