開家火鍋店賺錢麼

火鍋，是很多人喜愛的美食。如今，中國餐飲業火爆，火鍋的火熱程度也是越來越高，不管是寒冷的冬天還是炎熱的夏天，經常和三五好友，相約一起去吃火鍋。現在市面上也出現各式各樣的火鍋，選擇也越來越多了，如：九宮格火鍋，部隊火鍋，鴛鴦鍋等，味道各有特色，能滿足不同的人對味道的需求。如今火鍋這麼火熱，有的靠環境吸引了我們，有的靠服務吸引了我們，還有的靠品牌吸引了我們，總之，火鍋行業競爭還是很大的，那麼開一家火鍋店賺錢麼？

一、開家火鍋店賺錢麼

火鍋在中國有上千年的歷史，可謂是的典型代表，層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾，佔據著我國餐飲消費市場半壁江山。據報道，1978年中國餐飲市場總量54億元，然後以年均20.5%的速度增長，2007年達到1.2萬億元。以此速度推斷，2018年將達到7萬億元，2020年後將達到10萬億元。即使這一速度降下來，2020年市場總量也不會少於7萬億元。

如今，不少火鍋店每年都能賺幾十萬，就目前餐飲行業的毛利率水平來看，火鍋行業是毛利率比較高的行業，總體上能達到20%-40%，你說這樣的行情，開火鍋店的前景會不好嗎?在這麼好的行情下我們要怎麼樣開火鍋店才能賺錢呢?

客源是火鍋加盟店生命源泉，因此投資者必須意識到抓緊更多的客流才能實現利潤的最大化，首先保證自己的產品能快速引起消費者的關注，這就需要加盟商能知己知彼，看看人家推出什麼新菜品，瞭解消費者為什麼對他們有興趣，這樣才能提升自己的特色，重新抓緊老顧客的心。

現在的加盟公司已經不像前幾年的加盟公司，給加盟費後，給加盟商使用相關的商標品牌，後期就再也不管不問了，致使很多店開業後沒多久就因為沒有經驗而關門大吉。隨著火鍋加盟市場的競爭逐漸增大，許多火鍋加盟公司已逐漸從重視品牌轉入重視服務，有的品牌服務全部提升。

如今市面上火鍋層出不窮，火鍋店也是越來越多，也說明了火鍋行業市場的競爭還是很大的。開火鍋店是有很好的行情的，但是開一家火鍋店，需要考慮很多因素，比如你的口味，服務態度，環境，地理位置以及衛生等，經營火鍋店要有自己的特色，有能夠去吸引消費者，迎來客流量的地方。總而言之，火鍋消費群體大，可適用各種類消費者，火鍋的行業市場還是很大的，發展是很可觀的。開家火鍋店賺錢麼？要看你如何經營，如何去吸引消費者了。