開魚火鍋店賺錢嗎

正所謂，民以食為天，這是亙古不變的規律。火鍋作為一種常見的特色美食，火鍋文化已經深入到人們的日常生活中，並且全國各地深受人們的喜愛。這主要是因為火鍋的口味不僅美味而且健康，特別適合一家人或者和一群朋友一起聚餐，大家圍坐在一起享受美食的景象是多麼溫馨還很和諧。許多投資商也發現了這個商機，他們紛紛想開一家火鍋店作為創業的起點。那麼，開魚火鍋店賺錢嗎？接下來，由我帶領大家閱讀下面的文字內容瞭解一下吧。

一、開魚火鍋店賺錢嗎

一個專案要想賺錢，必須有客源有市場。首先魚火鍋以魚骨熬成的營養湯料為鍋底，再配以祕製配方，香氣四溢，湯不腥，魚鮮嫩，別具獨特香醇，滋補功效顯著，讓人蕩氣迴腸，百味頓生。試問這樣的特色美食誰不愛吃?其次加盟一家魚火鍋品牌，總部會盡可能地多渠道對產品進行宣傳，充分整合資源優勢，極大地提高品牌的知名度和影響力，全力保證品牌效益最大化。有了這樣的優質產品支援和宣傳支援，魚火鍋加盟店肯定會客源不斷，門庭若市。

開魚火鍋加盟店有了銷量，想要，那就要控制徹成本了。魚火鍋加盟成本相當低。第一，魚火鍋無需高檔食材，只需要普通蔬菜和魚類就可以，這就可以有效地控制物料成本;第二，魚火鍋加盟店無需多麼高深的廚師，只需有一兩個人掌握核心技術就可以了，因為魚火鍋製作方法簡單，底料搭菜品，而底料一般也都是統一的。此外魚火鍋加盟店不需要太多的服務員，顧客可以自行涮燙，因此人力成本也會大大降低。綜上所述，成本降了，還愁利潤不高嗎?

二、魚火鍋店經營技巧

1、明確餐館定位

首先要分析一下餐館的定位。聚福樓可以定位為涮羊肉魚火鍋連鎖店，也可以定位為經營羊肉類特色系列菜餚的餐館，或定位為特色魚火鍋店、大眾魚火鍋店，或單純就是一家餐館。魚火鍋店夏天怎麼經營?據你所述，你朋友的聚福樓在消費者心目中已經是一家以涮羊肉為特色的餐館，周圍是餐飲林立，競爭激烈。就此看來，我認為應該把特色產品經營透才是關鍵。

2、進行消費引導

比如說聚福樓目前的拳頭產品就是涮羊肉，你朋友如果想繼續魚火鍋加盟經營這個特色產品，並在夏季吸引顧客，就必須主動積極地去做一些消費引導，比如通過一些中醫理論來說明什麼體質的人在夏季吃涮羊肉更有好處。當然，這要藉助媒體來宣傳，並且一定要有真實的依據。魚火鍋店夏天怎麼經營?但是要記住：宣傳不是單純的使用促銷手段，像吃多少送多少，價格折扣之類，而是要突出你的產品 -涮羊肉有什麼特點，能給消費者帶來什麼益處。

3、做足魚火鍋特色

如果你朋友的餐館當初是按照魚火鍋店的風格進行裝潢的，我建議你朋友還可以考慮開發魚火鍋系列產品來做足魚火鍋特色。開發一些適合夏季的魚火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發一些特色魚火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰淇淋魚火鍋;也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的魚火鍋，比如清湯鍋底。

4、開辦烹飪專欄節目

如何做好消費引導，這個值得研究。通常在媒體上單純做促銷廣告，效果不明顯，建議你們在當地電視臺開辦烹飪節目，如羊肉菜餚系列的科學烹飪做法，或在當地報紙上以美食專欄的形式介紹涮羊肉，介紹夏季魚火鍋的吃法，通過這些具有公益性的廣告宣傳，一方面進一步擴大了餐館的知名度和美譽度，另一方面可以引導消費者對涮羊肉有更科學的認識。魚火鍋店夏天怎麼經營?總之，目的就是要讓消費者潛移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃魚火鍋是有利於健康的。

5、注重客戶管理

營銷活動中要注重客戶管理，要對常來聚福樓的企事業單位、商務人士定期進行拜訪。向這些老顧客請教，與他們探討，通過宣傳、引導說服他們來品嚐夏季涮羊肉或其他特色魚火鍋的神奇之處。魚火鍋店夏天怎麼經營?服務上要精

通過上面的文字內容對“開魚火鍋店賺錢嗎”進行了分析和解答，同時人們對魚火鍋的發展市場有一個深入的瞭解。隨著人們生活的質量不斷提高，現代人對飲食是越發的注重健康了，人人都希望延年益壽。21世紀的人們消費觀念是多元化的，因此人們在餐飲方面的需求也是各不相同，對於火鍋的需求也是如此，所以現在很多商家針對一些愛吃魚的消費者和一些注重健康的消費者推出了魚火鍋。只要經營的好無論開什麼店都是賺錢的。